Dieta Dash: 3 menus típicos para perder peso com a dieta Dash

Votada como a melhor dieta do mundo por seis anos consecutivos, a dieta de corrida é cheia de boas surpresas. Inspirada na dieta vegetariana, essa dieta é acima de tudo senso comum e promete resultados impressionantes tanto na linha quanto na saúde. Neste artigo, descubra os principais princípios da dieta do traço e três menus adaptados para emagrecer com prazer.

Qual é a dieta Dash?

A dieta húngara, ou abordagens alimentares para reduzir a hipertensão, foi desenvolvida nos anos 90 por uma equipe de pesquisadores americanos. Originalmente, a dieta do traço destinava-se a reduzir a pressão alta em certos pacientes em risco. Gradualmente, estabeleceu-se como uma das dietas mais eficazes para perder peso e permanecer saudável. Tanto é assim que ainda é uma das melhores dietas do mundo hoje. 

Quais alimentos são permitidos na dieta Dash? 

A dieta traço é fortemente inspirada na dieta vegetariana ou na dieta mediterrânea. De fato, enfatiza uma dieta simples e predominantemente baseada em vegetais. Portanto, é uma dieta rica em fibras, antioxidantes e outros micronutrientes. Pelo contrário, produtos processados, sal, açúcar e carne vermelha têm um lugar muito limitado. Da mesma forma, a dieta do traço dá particular importância à atividade física e esportes e proíbe, pelo contrário, tabaco e consumo regular de álcool. Finalmente, a parcela de lipídios é bastante controlada na dieta de corrida. De fato, o cozimento costuma ser feito sem gordura e a ingestão lipídica diária está abaixo das recomendações nutricionais atuais. 

Alimentos a consumir                     

Alimentos a evitar 

Frutas e legumes da estação 

Grão inteiro

Leguminosas

Produtos frescos 

Aves e peixes

Leite desnatado 

Azeite e óleo de colza

Sementes oleaginosas 

Especiarias e ervas aromáticas

Cozinha simples 

Cozimento suave 

Refeições preparadas e alimentos processados

Cereais refinados

Produtos doces 

Sal e produtos salgados: conservas, carnes frias, queijo, defumados, etc. 

Carne vermelha 

Frituras e farinha de rosca 

Manteiga 

Álcool

Refrigerantes 

Preparações industriais: biscoitos, bolos, doces, doces, etc. 

 

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Dash diet: menu rápido

Aqui está um exemplo de um menu compatível com o regime de traço. Este menu expresso é perfeito para uma refeição rápida, pois pode ser feito em menos de 15 minutos e facilmente levado ao trabalho. 

Menu de traço especial em movimento 

  • Salada de abobrinha grelhada com limão e azeite 
  • Bagel inteiro com salmão fresco e rúcula, molho de queijo branco 
  • Salada de frutas
  • Quadrado de chocolate escuro 

Receita de bagel inteiro com salmão fresco 

Para 1 pessoa 

  • 1 pão de bagel de trigo integral 
  • 80 g de salmão fresco 
  • 30 g de queijo cottage 
  • 1/2 chalota 
  • Alguns raminhos de cebolinha 
  • O suco de meio limão 
  • Um punhado de rúcula 
  • 5 a 6 rabanetes 
  • Sal, pimenta

Preparação 

  1. Primeiro, para fazer este bagel completo com salmão fresco, comece misturando o fromage blanc, a chalota e a cebolinha. Adicione o suco de limão e sal e pimenta a seu gosto. 
  2. Depois lave os rabanetes e corte-os em rodelas finas. Corte o salmão fresco em fatias muito finas
  3. Finalmente, corte o pão bagel ao meio. Decore com o molho fromage blanc e adicione as fatias de salmão fresco, o punhado de rúcula e os anéis de rabanete. Feche o pão e aproveite sem esperar ou reserve na geladeira até a refeição.

Esquema de traço: menu aprimorado

Mesmo quando segue a dieta, é possível desenvolver um menu sofisticado. A prova com este menu melhorado, digna das melhores refeições de férias! Rica em proteínas, fibras, antioxidantes e vitaminas, esta refeição é perfeita para manter a linha enquanto se diverte. 

  • Verrines de couve-flor triturada com baunilha, camarão com açafrão 
  • Tamboril com laranja e aipo caramelizado 
  • Sorvete de limão caseiro com manga assada 

Receita de verrines de couve-flor triturada com baunilha e camarão com açafrão

Para 2 pessoas 

  • 100g de couve-flor no vapor 
  • 10 ml de leite de amêndoa 
  • 1/4 de vagem de baunilha 
  • 4 camarão 
  • 1/4 colher de chá. 1 colher de chá de açafrão em pó 
  • 1/2 colher de chá. 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá. 1 colher de chá de azeite 
  • Sal, pimenta 

Preparação 

  1. Primeiro, para fazer esta receita de verrines, comece esmagando a couve-flor cozida com o leite de amêndoa e a baunilha gratinada. Sal e pimenta ao seu gosto. 
  2. Em uma tigela, faça uma pomada à base de azeite, alho em pó e açafrão. Sal e pimenta. Em seguida, cubra o camarão com esta mistura. 
  3. Aqueça uma panela antiaderente e refogue os camarões cobertos com especiarias por 1 minuto de cada lado. 
  4. Finalmente, vista os verrines. Para fazer isso, coloque um pouco de couve-flor esmagada no fundo de cada verrina e coloque dois camarões cozidos por cima. Prove sem esperar. 

Dash diet: menu vegetariano

A dieta húngara é ideal quando você deseja reduzir o consumo de carne, uma vez que é fortemente inspirada por uma dieta vegetariana. Aqui está um menu 100% vegetariano compatível com a dieta do traço. 

Dieta Dash: menu 100% vegetariano 

  • Salada de lentilha e beterraba com queijo feta 
  • Omelete com legumes grelhados e curry 
  • Light mango lassi 

Receita leve de manga lassi 

Para 1 pessoa 

  • 1/4 de manga madura 
  • 1 iogurte de soja ou coco mexido 
  • 1 colher de chá. baixa colher de chá de mel 
  • Uma pitada de cardamomo

Preparação 

Para fazer essa manga light lassi, basta misturar todos os ingredientes e deixar esfriar pelo menos 2 horas antes de provar. 

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